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Note

식생활의 발전과정-안정단계(제3단계)

computer sosoes 2023. 6. 23. 19:59

안정단계는 식생활의 발전 과정 중 세 번째 단계입니다. 이 단계에서는 인구의 증가와 상업적인 농업의 시작이 주요 특징입니다.

안정단계에서는 1인당 국민소득이 700~1000불 수준이었습니다. 예를 들어, 한국에서는 1960년대 후반부터 1970년대 후반까지 이 단계가 나타났습니다. 이 단계에서는 쌀 소비가 증가하였고, 중간 계층이 확대되었습니다.

또한, 동물성 식품의 소비가 증가하였으며, 식품의 자가 조리 및 소비가 보편화되었습니다. 또한, 분수에 넘치는 관혼상제(결혼식)가 주목을 받았고, 남녀 각각이 별도로 식사를 즐기는 경향이 나타났습니다.

안정단계는 기아단계와 비교하여 경제적인 안정과 식량 공급의 안정성이 개선된 단계입니다. 이 단계에서는 인구의 증가와 경제 발전에 따라 식생활이 변화하게 되었습니다.

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